$22.990El precio original era: $22.990.$19.990El precio actual es: $19.990.
Proveniente del Valle del Maule (San Javier de Loncomilla), este Malbec de selección captura la exuberancia frutal y la suavidad característica de la cepa. Con un perfil intensamente aromático que recuerda a ciruelas negras, violetas y especias finas, ofrece una boca jugosa, redonda y de taninos amables. Galardonado con 92 puntos Alistair Cooper MW, es un tinto expresivo, vibrante y de gran elegancia contemporánea.
Terroir, Cepa, Vendimia y CrianzaUbicación y Valle:
Los viñedos se emplazan en la zona histórica de San Javier de Loncomilla, dentro del Valle del Maule. Este sector se caracteriza por un clima mediterráneo templado, donde la marcada amplitud térmica entre los cálidos días de sol y las frescas brisas nocturnas de la cordillera permite una maduración lenta y armónica. Los suelos de origen aluvial y franco-arcillosos otorgan una excelente retención de humedad combinada con un drenaje óptimo, ideal para desarrollar la profundidad y tipicidad del Malbec.
Comportamiento de la Cepa en el Viñedo: El Malbec se adapta de manera sobresaliente a este terroir chileno, expresando racimos medianos y bayas de piel gruesa y oscura. Se maneja con una conducción equilibrada para asegurar una correcta exposición solar, lo que evita desequilibrios y potencia su rica paleta aromática floral y frutal.
Cosecha y Proceso: Vendimia manual realizada durante las primeras horas de la mañana para preservar la frescura y evitar la oxidación prematura de la fruta. Una vez en bodega, las uvas pasan por una selección rigurosa grano a grano. Se realiza una maceración prefermentativa en frío para extraer el color profundo y los aromas primarios característicos. La fermentación se lleva a cabo en estanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con suaves remontajes diarios para garantizar una extracción elegante de taninos.
Guarda: Una proporción del vino se somete a crianza en barricas de roble francés durante varios meses para redondear su textura y añadir sutiles notas especiadas, manteniendo siempre el protagonismo de la fruta fresca.
Maridaje y Servicio
Maridaje Gastronómico: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla (como entraña, lomo liso o asado de tira), carnes de caza magras, empanadas de pino tradicionales, pastas con salsa de tomate especiada y quesos de maduración media.
Temperatura de Servicio: Servir preferentemente entre 16 °C y 18 °C.
Descorche y Oxigenación: Se recomienda descorchar unos 30 minutos antes de disfrutarlo para que despliegue con plenitud toda su complejidad aromática. Se sugiere el uso de copas amplias estilo Borgoña.
Proviene de viñedos San Javier de Alguihue, Valle de Loncomilla, Chile.
Composición:
100% Malbec.
Color
Color rojo violáceo profundo e intenso, con destellos púrpuras y de gran concentración visual que denotan su juventud y vitalidad.
En nariz
Expresivo y floral. Despliega de inmediato notas intensas a ciruelas maduras, moras frescas y el clásico sello de violetas silvestres. Tras unos minutos en copa, surgen sutiles matices de vainilla, cacao amargo y una ligera nota especiada aportada por su paso por madera.
En boca
Entrada sedosa, amplia y jugosa. Posee un paso por el paladar de textura envolvente, con taninos maduros, redondos y sumamente amables. La acidez está perfectamente equilibrada, aportando frescura y alargando un final persistente donde reaparecen los frutos negros y las especias.
