Vik – Vik Blend

Nacido en el Valle de Millahue (“Lugar de Oro”), este vino es el resultado de un estudio de suelos sin precedentes en Chile. El viñedo se divide en más de 12.000 parcelas con microclimas específicos. La influencia del valle es única: al estar rodeado de montañas, se crea un corredor de vientos que mantiene las uvas frescas y sanas, permitiendo una maduración excepcionalmente larga y equilibrada.

A diferencia de los íconos tradicionales que buscan potencia extrema, el VIK Blend busca la armonía. La influencia del suelo, que mezcla granito, arcilla y depósitos coluviales, le otorga una profundidad que evoluciona minuto a minuto en la copa. Es un vino diseñado para la guarda, pero que gracias a su precisión técnica, se entrega con una elegancia asombrosa desde su juventud.

Maridaje Ideal
Cortes Premium: Un Wagyu sellado, un lomo de res en costra de hierbas o un rack de cordero.
Gastronomía Compleja: Codornices rellenas, magret de pato con reducción de higos o preparaciones con trufa negra fresca.
Momento de Meditación: Es un vino que brilla por sí solo, acompañado de un chocolate amargo con alta concentración de cacao (85%) o quesos intensos como un Roquefort de larga maduración.

Composición:
76% Cabernet Sauvignon, 24% Cabernet Franc

Color Refleja un rojo rubí profundo y aterciopelado, con bordes violáceos que mantienen una viveza increíble. Es un vino de gran concentración y brillo, con lágrimas densas que caen lentamente por la copa.

En nariz Es una experiencia multifacética, ya que tiene fruta Negra y roja sus notas de moras maduras, arándanos y frambuesas negras se dejan sentir. Tiene además una elegancia floral con un toque muy distintivo de violetas y flores de campo. Este blend deja claras notas de especias y su terroir como la pimienta blanca, granos de café recién tostados y una nota mineral que recuerda al grafito. La crianza noble de este VIK refleja maderas finas perfectamente integradas, aportando notas de chocolate amargo, moca y tabaco rubio.

En boca De entrada se siente sedoso pero con una energía vibrante. Es un vino con mucho cuerpo, pero que se siente liviano gracias a su frescura. Sus notas de sabor reflejan la fruta negra que se funden con especias dulces y un toque de vainilla. Tiene una estructura firme con sus taninos que son la firma de la casa VIK. Es un vino no taninos extremadamente finos y pulidos, como seda líquida. Posee una acidez lineal que sostiene toda la estructura. Su final es interminable. Deja un retrogusto complejo donde la fruta y la mineralidad regresan una y otra vez, con una elegancia que perdura por minutos.