In Situ – Signature Hill Side Blend

Este Blend de Syrah con Mourvedre y Viogner, es una mezcla ideal para el maridaje con un picoteo, carnes no muy grasas y pastas dado su sabor ligero. Fue Cosechado manualmente, y fermentado en estanques de acero inoxidable con control de temperatura (30°C), este vino fue además macerado por 25 días para otorgarle cuerpo y estructura. Posteriormente fue guardado en barricas de roble francés y americano por 12 meses para redondear los taninos. Antes de salir al mercado, el vino fue guardado por al menos 6 meses en botella. Se describe como un blend tinto con carácter, elegancia, estructura y un gran potencial de guarda.

El cultivo de viñedos en laderas (870 m.s.n.m) permite una progresiva y suave maduración de la uva. Los días cálidos y la brisa fresca que desciende de la cordillera de Los Andes es la clave de los aromas a fruta fresca y especias que distingue a los vinos de Aconcagua.

Proviene de viñedos en el Valle de Aconcagua, Región de Valparaíso, Chile.

Composición:
50% Syrah, 45% Mourvedre y 5% Viogner.

Color A la vista presenta un color rojo púrpura intenso, opaco, con matices rubíes.

En nariz Destacan aromas elegantes y frescos a arándanos, cerezas y moras, acompañados de notas florales (hibisco, lavanda), especias (pimienta, canela) y sutiles toques de vainilla y tabaco provenientes de su guarda en roble.

En boca Es un vino de cuerpo medio a completo, con una acidez fresca y jugosa. Posee taninos redondos y pulidos, con un final persistente que muestra notas cremosas y de cacao.