In Situ – Reserva Chardonnay

Este Chardonnay nace en las terrazas aluviales del río Aconcagua, donde la intensa luminosidad del sol interior permite una maduración perfecta de los racimos, otorgando notas de piña y durazno melocotón. La influencia fundamental viene de las brisas frescas que descienden de los glaciares andinos durante la noche, lo que permite conservar una acidez natural envidiable. El resultado es un vino con volumen y estructura, pero con una frescura que invita a la siguiente copa.

Maridaje Ideal:
Su estructura y ligera untuosidad lo hacen el compañero de honor para:
– Pescados Grasos: Un Salmón a la plancha o Trucha de la zona con mantequilla de alcaparras.
– Mariscos con Crema: Pastel de jaiba o chupe de locos.
– Aves Blancas: Pollo al horno con hierbas o salsas blancas cremosas.
– Quesos Maduros: Tipo Brie, Camembert o un mantecoso artesanal de campo.

Proviene de viñedos en el Valle de Aconcagua, Región de Valparaíso, Chile.

Composición:
100% Cabernet Sauvignon.

Color Refleja un color amarillo pajizo con destellos dorados y brillantes. Se percibe con una densidad ligera y elegante al girar la copa, denotando su buena estructura.

En nariz Es una mezcla armoniosa de frutas y notas dulces. Es posible percibir aromas a piña madura, plátano y durazno blanco, que se entrelazan sutilmente con notas de mantequilla fresca, miel y un toque muy delicado de vainilla proveniente de su cuidado contacto con madera.

En boca En boca es untuoso, envolvente y de cuerpo medio. Se perciben sabores a fruta tropical madura y un toque de frutos secos. Tiene una acidez equilibrada que le da soporte a su volumen, evitando que se sienta pesado. El final es largo, persistente y con un recuerdo láctico y frutal muy agradable.