Antu Syrah

El MontGras Antu Syrah es un vino que proviene del Valle de Colchagua, en la Región de O’Higgins, Este Syrah tiene un con color rojo rubí profundo, aromas a frutas negras maduras (como moras y arándanos), especias (pimienta negra) y notas ahumadas de la guarda. En boca, es jugoso y sabroso, con taninos maduros y suaves, un buen equilibrio y un final largo y placentero, un Syrah muy premiado que es compañero perfecto para carnes que contengan un poco más de grasa como el pato, cerdo y carnes rojas. Puedes disfrutarlo también con aperitivos que contengan quesos semi maduros y/o embutido .

Posterior a una selección manual en el viñedo, los racimos son seleccionados para luego ser despalillados, pasados por una leve molienda e ingresados al tanque de acero inoxidable. Luego de dos días de maceración se procedió a inocular con levaduras seleccionadas para fermentar a una temperatura máxima 24°C. Aproximadamente un 20% de los escobajos seleccionados son incorporados durante la fermentación, para aportar complejidad. Al termino de la fermentación alcohólica se mantiene entre 7 y 10 días en una maceración post fermentativa a 28°C, donde la degustación decide el fin de esta.

Su crianza en contacto con madera nueva durante 8 meses, para luego estar 6 meses en un pool de barricas y fudres de segundo a cuarto uso

Proviene de viñedos del Valle de Colchagua, Región del Libertador Bernardo O’Higgins

Composición:
100% Syrah.

Color Profundo y brillante color rojo rubí con matices violáceos.

En nariz Este es un Syrah con Aromas a frutas negras maduras como moras y arándanos, combinados con notas ahumadas, especiadas y a carne ahumada.

En boca Posee un sabor concentrado y denso, pero equilibrado, Muy bien acompañado de notas especiadas y pimienta blanca, es un vino estructurado, de taninos finos, pero presentes, que entregan un final persistente.