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El MontGras Antu Cabernet Sauvignon/Carmenere es un Blend potente y estructurado, originario del Valle del Colchagua en Chile, que combina 70% Cabernet Sauvignon y 30% Carmenere, un ensamblaje complejo, concentrado y con mucho cuerpo, un Blend elegante y robusto. Este Blend se presenta un color rojo rubí profundo, con aromas complejos a ciruela madura, arándano, especias y un toque de cacao y café. En boca, es concentrado y bien balanceado, con taninos finos, un final largo y notas de fruta negra y chocolate.
El MontGras Antu Cabernet Sauvignon Carmenere es un vino tinto potente y estructurado, originario del Valle del Colchagua en Chile, que combina 70% Cabernet Sauvignon y 30% Carmenere. Presenta un color rojo rubí profundo, con aromas complejos a ciruela madura, arándano, especias y un toque de cacao y café. En boca, es concentrado y bien balanceado, con taninos finos, un final largo y notas de fruta negra y chocolate.
Una vez recibidos los racimos en bodega estos son seleccionados, para luego ser despalillados y pasados por una leve molienda. Ingresan a un tanque de acero inoxidable pasando previamente por un intercambiador de frio para llegar a 15°C. Luego de dos días de maceración se procedió a inocular con levaduras seleccionadas para fermentar a una temperatura máxima de 26°C y 28°C para el Carmenere y 24°C para el Cabernet Sauvignon. Al termino de la fermentación alcohólica se mantienen entre 7 y 10 días en una maceración post fermentativa a 28°C, donde la degustación decide el fin de esta.
Proviene de viñedos del Valle de D. O. Colchagua, Región del Libertado Bernardo O’Higgins
Composición:
70% Cabernet Sauvignon y 30% Carmenere.
Color
El Vino es de un profundo e intenso color rojo rubí con matices violáceos.
En nariz
En nariz ofrece aromas a notas especiadas y fruta fresca donde predominan los frutos rojos.
En boca
En boca tiene una agradable concentración y estructura. De un largo y placentero final que armoniza muy bien con las elegantes notas de su crianza en barricas de robles francés.
