Casas del Bosque – La Trampa

Este vino nace en Las Dichas, la zona más occidental y fría del D.O. Valle de Casablanca, a solo 18 km del Océano Pacífico. La influencia del mar es absoluta: neblinas matinales y brisas gélidas permiten una maduración extremadamente lenta, lo que concentra los sabores sin perder la acidez.

La Trampa es una mezcla inusual; el Syrah aporta la columna vertebral y las notas cárnicas, el Malbec entrega fruta y color, mientras que el Pinot Noir (una rareza en ensamblajes de este tipo) aporta una elegancia y perfume únicos. Es un vino “de ladera”, plantado en suelos de granito descompuesto que le otorgan una mineralidad vibrante.

Maridaje ideal: Al ser un vino de gran estructura pero mucha frescura, es el compañero perfecto para carnes de caza (ciervo o jabalí, tan presentes en Pucón), cordero al romero o un magret de pato. También armoniza de manera espectacular con preparaciones que incluyan trufa o quesos maduros potentes.

Composición:
65% Syrah, 32% Malbec y 3% Pinot Noir

Color Refleja un color rojo rubí profundo con matices violáceos intensos. Es un vino de capa alta, con una lágrima densa y lenta que denota su gran concentración y cuerpo.

En nariz Es una nariz compleja y cambiante. Dominan las frutas negras como moras y arándanos, pero rápidamente aparecen las notas típicas del Syrah de clima frío: pimienta negra, cecinas ahumadas y violetas. Al abrirse, emergen toques sutiles de chocolate amargo, cedro y una marcada nota mineral a grafito.

En boca En boca es voluminoso pero increíblemente equilibrado. El ataque es potente, con taninos firmes y elegantes que llenan el paladar. La acidez es la gran protagonista, aportando una frescura eléctrica que hace que el vino no se sienta pesado. Predominan sabores a fruta negra y especias, culminando en un final eterno, sofisticado y muy persistente.