VIK – A Carmenere

Ubicado en el D.O. Millahue (“Lugar de Oro”), este vino nace de un valle interior que actúa como un anfiteatro natural. La influencia de los vientos que bajan de la Cordillera de los Andes y la brisa marina que entra desde el Pacífico crean un microclima único de maduración lenta.

A diferencia de los Carmenere tradicionales que pueden ser pesados, el “A” se beneficia de suelos de origen granítico y una viticultura de precisión. El resultado es un vino con “tensión”, donde la fruta negra madura convive con una acidez punzante y viva. Es un vino de autor que demuestra que el Carmenere puede ser sofisticado, ligero y profundo a la vez.

Maridaje ideal: Perfecto para acompañar platos con especias como un cordero al curry suave, un risotto de hongos, carnes rojas magras a la parrilla o incluso un clásico charquicán chileno elevado. Su frescura lo hace ideal también para quesos maduros y charcutería fina.

Composición:
100% Carménère

Color Refleja un color rojo rubí profundo y brillante, con matices violáceos muy vivos en el ribete que denotan su juventud y energía. Es un vino limpio y de gran intensidad visual.

En nariz Es una explosión de fruta negra fresca como moras y ciruelas, entrelazada con las notas clásicas de la cepa: pimienta negra y un toque sutil de pimentón asado. Se perciben capas minerales y un fondo ligeramente floral (violetas), junto a una madera muy bien integrada que aporta notas de cacao y especias dulces.

En boca En boca es donde ocurre la magia. Es de cuerpo medio-alto pero con una textura sedosa y envolvente. Sus taninos son aterciopelados, sin aristas. Destaca su vibrante acidez, que limpia el paladar y realza las notas de frutas del bosque y especias. El final es largo, persistente y deja una sensación mineral y fresca que invita a seguir bebiendo.