$9.500El precio original era: $9.500.$7.500El precio actual es: $7.500.
Este Serrano Premium se elabora con carne de cerdo mediante un proceso tradicional de curación en cinco fases clave: Salazón (cubrir la pieza con sal marina para deshidratar y conservar), lavado y cepillado (eliminar la sal), reposo/post-salado (distribuir la sal), secado (en secaderos naturales para deshidratación lenta) y maduración/afinamiento (curación en bodega para desarrollar sabor y textura). Además el proceso se hace con un ahumado y secado con leña nativa de Hualle (Nothofagus obliqua) o Roble joven Chileno, leña que le aporta un aroma y temperatura precisos al secado, resultando en un producto delicioso en aromas y sabor.
El jamón serrano de Cecinas Curacautín, está procesado al más puro estilo de la tradición andaluza, Este Serrano Premium se elabora con carne de cerdo mediante un proceso tradicional de curación en cinco fases clave: Salazón (cubrir la pieza con sal marina para deshidratar y conservar), lavado y cepillado (eliminar la sal), reposo/post-salado (distribuir la sal), secado (en secaderos naturales para deshidratación lenta) y maduración/afinamiento (curación en bodega para desarrollar sabor y textura). Además el proceso se hace con un ahumado y secado con leña nativa de Hualle (Nothofagus obliqua) o Roble joven Chileno, leña que le aporta un aroma y temperatura precisos al secado, resultando en un producto delicioso en aromas y sabor.
El Maridaje del Jamón Serrano es:
con vinos Blancos como el Sauvignon Blanc o el Chardonnay
también un Rosé o un Blanc Blend permite realzar el sabor de la experiencia del vino
